Hvert år har Olaf måttet kaste ti tusen kilo løk – nå tror han problemet er løst

Norske myndigheter jobber tett med landbruket og dagligvarebransjen for å redusere matsvinn. Olaf Holm fra Holm gård håper et nytt produkt skal bidra både til økt omsetning, og at mindre mat går i søpla.